俗曰：“早蚕、早田为第一。”
虽然这些广为流传的农谚不全都是关于农时方面的，但肯定不少。通过老农之口，这些农谚在广大民众之中一代代传下去，从而在总体上指导着农事活动顺利进行。
除通过掌握大量农谚以指导农事活动顺利进行外，许多老农还根据自己积累的农业生产经验以确定某一项农活在何时进行，而不是一味拘泥于节候。如《沈氏农书》所记水稻追肥的施用日期就以叶色为标准，“下接力，须在处暑后，苗作胎时，在苗色正黄之时。如苗色不黄，断不可下接力；到底不黄，到底不可下也。……切不可未黄先下，致好苗而无好稻”。[45]这必然要通过长期的农业实践才能够获得。因此，在一些地方，某些老农的农事活动会成为这个地区农事进行的标准，就因为他们掌握有丰富农业知识、能够更准确的把握农时，虽然这种情况很少见。[46]
五、结语
为保证农事活动的顺利进行，必须要准确把握农时。在此过程中，节气成为主要的标准，人们绝大多数的农事活动都是围绕节气来展开的。即使是政府或个人在指导农事活动时，归根到底他们依赖的也主要是二十四节气。当然，节气的标准会因地域、作物品种等的不同而不同，因此必须要灵活运用。但是，节气标准也有其不可避免的缺点，那就
是节气与气候并非完全一致。于是，为弥补这一缺点，人们又以物候现象来作为节气标
准的补充，以求更加准确的把握农时。
不论是节气、还是物候，这些有关农时的知识又主要是通过农谚表现出来的。农谚简
洁明了、包含内容丰富，同时又通俗易懂，因而便于把握。每种作物的各个工作环节，从
耕地、播种，到中期管理与最后收获，几乎都有相关的有关农时的农谚与之相对应，对农
事活动起着直接的指导作用。在这些农谚的利用与传播过程中，富于农事经验的老农又