用于移秧法或水耕法的品种，陆稻是主要用于旱田和旱田作物栽培法的品种。相比之下，干田稻作为新的稻品种得到确认是因为在传统的稻干耕法的基础上发展完成了独特的干田直播法。
2．不同稻种的消费及贮藏等利用方式
曾经访问过韩国的西方人著作中对朝鲜的三种稻品种，有如下记载：
B9 “韩国有三种类稻。一种在水中栽培，另一种在普通旱田栽培，还有一种在山坡上栽培。最后一种较小较硬，不容易被损坏，可以保存8年至9年时间，所以多用于军仓贮藏当中。”[23]
B10 “韩国有具有多种亚种（SUB—SPECIES）的三种稻品种。第一种在一般的水田栽培。这一种被称为（TAP-KOK AND PADDY FIELD RICE），专用于做饭（PAP）；第二种为（ CHUN-KOK FIELD RICE），即所谓旱田稻（UPLAND RICE）比第一种要干燥，主要用于做米粉或酿酒；第三种专在山坡栽培，为野生稻（WILD RICE），比其种类要小且硬，所以多用于军粮，这类稻对气候的抵抗力强。在低洼地带栽培的稻子（LOWLAND RICE）一般可贮藏五年，而在山地栽培的稻子（MOUNTAIN RICE）可保存十年而完好不变质。”[24]
材料B9是胡尔伯特的观察记录，B10是汉密尔顿的观察记录。这两人观察记录的三种类稻中，（TAP-KOK）即指水稻，田谷（CHUN-KOK）即指干田稻，山坡上栽培的种类（MOUNTAIN RICE）即指陆稻（即《农事直说》中的山稻）。在他们的观察内容中特别值得注意的是，这三类稻种各自有不同的使用消费领域。它们分别被用于食用（水稻），制粉及酿酒（干田稻）和贮藏（陆稻）。
另外，材料B10中汉密尔顿特别将陆稻（山稻，MOUNTAIN RICE）和低地栽培的稻子（LOWLAND RICE）进行对比，说明了这两种稻子的贮藏问题。从贮藏的立场上看，低地栽培的稻种即水稻和干田稻（田谷）最长也只能贮存五年，而在山地栽培的陆稻（MOUNTAIN RICE）则能贮存十年而完好不变质。对此，HULBERT也认为较小而不变的陆稻种类可以。保存8—9年而不受损坏，可以作为军粮。总之，这三种稻子在贮藏方面体现了各自不同的特点。
朝鲜后期的稻种根据栽培法的不同而分为三大种类。到19世纪，这三种稻子从生产到消费贮藏都具备了各自不同的特点。这一事实证明，朝鲜后期稻种根据播种期可分为早稻、中稻、晚稻三种；根据栽培法则可分为水稻、干田稻、陆稻（旱稻=山稻）三种。其中，干田稻原是属于晚稻的一种，在适应朝鲜西北地区气候和风土的过程中逐渐发展成朝鲜特有的，新的稻品种。而且，这三种稻品种各自有不同的消费方式：水稻主要用于食用；干田稻主要用于制粉及酿造；陆稻主要用于贮藏。
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