内容摘要 通过北京市旅游观光采摘园规划建设项目的实践和探讨，分析了旅游观光采摘园的规划原则、所特有的景观特征、北京市旅游观光采摘园的规划建设和建成意义，指出了北京的果品业发展中单一的果品生产已不能满足社会需求，传统的果品生产销售
经营面临许多机遇与挑战，而生态型、科普型、休闲型的旅游观光采摘园的规划和建设，也客观的促进了旅游业和
服务业的开发，有效的促进了城乡经济的快速发展，并为京郊
农业发展、农村产业结构调整提供了从单一经营到多元化发展的广阔思路。
[摘 要]通过北京市旅游观光采摘园规划建设项目的实践和探讨，分析了旅游观光采摘园的规划原则、所特有的景观特征、北京市旅游观光采摘园的规划建设和建成意义，指出了北京的果品业发展中单一的果品生产已不能满足社会需求，传统的果品生产销售经营面临许多机遇与挑战，而生态型、科普型、休闲型的旅游观光采摘园的规划和建设，也客观的促进了旅游业和服务业的开发，有效的促进了城乡经济的快速发展，并为京郊农业发展、农村产业结构调整提供了从单一经营到多元化发展的广阔思路。
[关键词]旅游业 旅游观光 景观特性 休闲；
[Abstract]Based on the project of Beijing tourism orchard, this article analyzed the original design principle, unique landscape characters of the tourism orchard, and the significance of Beijing tourism orchard. It claimed that the unitary structure in the fruit industry couldn’t meet the demands of our society, which had posed great challenges and opportunities on the traditional fruit production and sales. However, the tourism orchards, which are ecological, science-promotion, and recreational, can stimulate the development of tourism and service industries, and the economical development in both urban and rural districts. It provides vast space for the agricultural development and countryside industry structure adjustment in the rural area of Beijing.
[Key words]tourism, traveling, landscape characters, recreation
1、旅游观光采摘园及其景观特性
1．1旅游观光采摘园
世界各国节日增多，假期的延长，在某种程度上助长了休闲经济的发展。 如美国联邦一级
政府在1998年确认的节日达10个，而一些欧洲国家年享节日数则达18个之多。 与此同时，假期也在延长，美国人平均年享休假12天，西欧人享假天数是美国人的2-3倍。在我国，伴随双休日
制度的实行及五一、十一、元旦假期的延长，城市居民有了更多的闲暇时间，休闲旅游成为人们日常生活的重要组成部分。据国家旅游局
统计，仅在2002年春节、五一、十一三个黄金周中，国内旅游者接待总人数为2.19亿人次，旅游收入合计为865亿元，占全年国内旅游业总收入的22.3%（如表1）。总之，节假日的增多激发了人们对于旅游休闲的向往，为旅游业的发展提供了极其广阔的市场发展空间（如表一），据专家估计到2010年，我国旅游入境人数将达6400万～7100万人次，国际旅游外汇收入380亿～410亿美元；国内旅游人数将达到20亿～25亿人次，国内旅游收入10000亿～10500亿元人民币；两项合计总产出值将达13000亿～14000亿元人民币，旅游总收入占GDP的比例将达8%，中国将跨入世界旅游强国之列。
表一 2002年我国旅游业总收入情况
总人数（亿人次） 旅游支出（亿元） 人均支出（亿元）
城镇居民（亿人次）农村居民（亿人次）年增长（﹪） 3.854.9312.01 2848103010.11 739.70209.07
新的世纪，我国旅游业发展面临许多机遇与挑战，传统的静态休憩模式受到冲击，现代化参与性外出休闲模式受到现代都市人的认同和青睐。旅游活动形式从而向多元化、特色化和参与化逐步演变发展的趋势。人们对良好的休憩环境所形成的森林浴、郊野露营、观光旅游等消遣休闲活动的渴望和追求，满足了人们回归自然的心理需求，缓解了繁忙的城市生活所带来的紧张感和压迫感。同样，新型的旅游资源和旅游项目的开发建设，是我国旅游业顺应国际旅游市场潮流和趋势；加速了旅游资源结构调整，提升了自然生态和景观环境的
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